Olahan Ikan dan Labu pada Acara Triwulan XI PCNA Solokuro

sumber: Dok.PCNA

Bestmu.co - Pimpinan Cabang Nasyiatul Aisyiyah Solokuro, Jum'at, (19/11/21) menggelar acara Triwulan XI yang berlangsung di Ranting Palirangan. Acara yang dihadiri oleh 60 peserta itu terdiri dari 40 utusan masing-masing ranting 5 orang dan panitia sebanyak 20 orang. acara dimulai tepat pukul 09.00 pagi.

Kegiatan terlihat seru dan antusias karena  mengangkat tema "mengolah ikan laut dan labu kuning sebagai sumber nutrisi keluarga".

Ketua Pimpinan Cabang Nasyiatul Aisyiyah Solokuro dalam sambutannya menjelaskan tema kegiatan ini diangkat karena mayoritas ibu-ibu hobbi memasak. pemilihan bahan baku utama ikan dan labu kuning adalah karena bahan tersebut awet dan mudah didapat serta karena ikan menjadi kebutuhan tiap hari didapur.

sumber: Dok.PCNA

Bersama Chef Farikh dari rumah kursus Brinto, peserta dilatih untuk mampu membuat berbagai olahan yang mempunyai nilai tinggi dan bisa menghasilkan pendapatan bagi keluarga. Anna Ulfah sapaan akrabnya menambahkan selain memasak peserta juga diajari bagaimana menghitung HPP atau harga pokok produksi dari produk yg dihasilkan.

Ketua Pimpinan Cabang Muhammadiyah Solokuro  juga turut  hadir dalam pembukaan. pada kesempatan sambutannya bapak H. Drs. Ahmad Nafi', S.H. M.Pd, menjelaskan bahwa Allah telah menyediakan sumber daya alam luar biasa banyaknya hanya butuh kreativitas untuk mengebangkan sehingga menghasilkan inovasi-inovasi baru. Beliau juga berharap peserta bersabar untuk mengikuti pelatihan hingga usai.

Hadir juga bapak Ali Mahfudz, S.Ag, SH, MM. anggota DPR dari Fraksi PAN Kabupaten Lamongan, dalam sambutannya  mengatakan bahwa dia sangat mengapresiasi kajian rutin yang dilakukan oleh Nasyiatul Aisyiyah di Cabang Solokuro. Dalam momen milad Muhammadiyah yang ke 109 beliau juga menjelaskan Muhammadiyah menjadi organisasi yg berkembang dan maju karena Muhammadiyah selalu berpegang pada Al-Qur'an dan hadist shohihah, disisi lain Muhammadiyah selalu hadir dalam berbagai kebutuhan ummat.

pada sesi acara inti, Chef Farikh dari Rumah Kursus Brinto menjelaskan memasak harus mengedepankan 5R ( Resik, Rapi, Rawat, Ringkas dan Rajin ). Kemudian dilanjut dengan  memberi Trik sederhana mengolah  makanan dengan benar, cara merebus daging, merebus telur dan menggoreng ikan. Chef Farikh juga menambahkan jika ibu-ibu bisa memasak dengan benar maka akan ada banyak penghematan yang bisa dilakukan, bahkan penghematan belanja bulanan bisa ditabung yang bisa digunakan untuk membeli gelang, sontak pernyataan ini langsung disambut tawa renyah dari peserta.

Acara dilanjut dengan mengolah ikan menjadi Dimsum Ikan dan Abon ikan. Acara terjeda untuk Sholat dan makan siang kemudian dilanjut mengolah labu kuning menjadi stik waluh dan waluh goreng. 

Acara diakhiri dengan cara menghitung harga pokok produksi. Dan tepat pukul 15.30 WIB pelatihan selesai dengan sukses dan peserta bisa membawa pulang hasil masakannya.(zul)